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SPATEN MUNCHNER HELL 0,20 CL
ORIGINE: GERMANIA | STILE: MUNCHNER-HELL | GRAD. ALC: 5,2% VOL | FERMENTAZIONE: BASSA | COLORE: CHIARA
È la tipica Lager tedesca (birra a bassa fermentazione, caratterizzata dall’impiego di lieviti prediligenti temperature medio-basse). Precisamente, viene inclusa nello stile delle Premium, ossia uno stile birrario intermedio tra Lager e Pilsner. Stiamo parlando quindi di una birra con carbonatazione medio-alta e una luppolatura abbastanza accentuata, dal caratteristico colore giallo paglierino, trasparente e vivido, e dalla gradazione alcolica intorno il 5 % vol

3,00€

SPATEN MUNCHNER HELL 0,40 CL
ORIGINE: GERMANIA | STILE: MUNCHNER-HELL | GRAD. ALC: 5,2% VOL | FERMENTAZIONE: BASSA | COLORE: CHIARA È la tipica Lager tedesca (birra a bassa fermentazione, caratterizzata dall’impiego di lieviti prediligenti temperature medio-basse). Precisamente, viene inclusa nello stile delle Premium, ossia uno stile birrario intermedio tra Lager e Pilsner. Stiamo parlando quindi di una birra con carbonatazione medio-alta e una luppolatura abbastanza accentuata, dal caratteristico colore giallo paglierino, trasparente e vivido, e dalla gradazione alcolica intorno il 5 % vol

5,00€

LEFFE ROUGE - 0,25 CL
ORIGINE: BELGIO | STILE: ABBAZIA | GRAD. ALC: 6,6% VOL | FERMENTAZIONE: ALTA | COLORE: AMBRA
È una birra ambrata dalla personalità unica. Dall’aroma intenso e maltato, corposa, con un gusto morbido e fruttato e schiuma bianca, ﬁne e persistente. All’olfatto presenta un aroma maltato con note di fieno, frutta molto matura, prugna e spezie. Al gusto offre un sapore dolce, ben equilibrato, ampio, con note di marasca e prugna californiana. Nel finale una buona acidità, piacevole, tendente all’amaro con buona persistenza

5,00€

HACHER PSCHORR MUNCHNER HELL - 50 CL
ORIGINE: GERMANIA | STILE: MUNCHNER HELL | GRAD. ALC: 5,5% VOL | FERMENTAZIONE: BASSA | COLORE: ORO
Dal gusto molto simile al tradizionale stile Münchner Hell, la Hacker-Pschorr Gold viene particolarmente apprezzata per il suo mosto primitivo più corposo e le sue note aromatiche al malto. Si presenta con un sapore pieno e tuttavia delicato, al quale si abbinano note che sviluppano un gusto gradevolmente amaro e che sfocia in un ricco bouquet aromatico

7,00€

FRANZISKANER WEISSBIER - 50 CL
ORIGINE: GERMANIA | STILE: WEISSBIER | GRAD. ALC: 5,5% VOL | FERMENTAZIONE: ALTA | COLORE: ORO CARICO VELATO
Birra esuberante dall'aspetto perlage deciso, fitto, costante e duraturo con una schiuma abbondante, compatta, consistente ed aderente. All'olfatto dona ricchezza floreale articolata con sentori di fruttato (agrumi) e lieviti (crosta di pane). Una buona persistenza retro-olfattiva. Dal gusto con un corpo piuttosto pieno, considerando lo stile, ed una buona morbidezza, ha una percettibile tendenza acida, agrumata con amaro assente, molto rinfrescante

7,00€

GIARA - 33 CL
ORIGINE: ITALIA | STILE: BLANCHE | GRAD. ALC: 5% VOL | FERMENTAZIONE: ALTA | COLORE: PAGLIERINO SCARICO
Opalescenza omogenea ed una schiuma candida e fine non molto persistente. Sentori di spezie come Coriandolo, Pepe, Buccia di Arancia amara donano un ricco impatto. Al gusto, un corpo agile, fresa e beverino, delicatamente acidula e citrica, con accattivanti ed evidenti note speziate avvolte da sensazioni di frutta a pasta gialla. Si abbina perfettamente a Carapaci, insalate di mare, molluschi, carni bianche alla griglia, Strudel di mele e costate di frutta

7,00€

CALICE DI CHICCA PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOCG
Il CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale può essere descritto come particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo aromatico piacevolmente dolce. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente burrosa e densa. Il finale di questo vino rosso ben maturo della regione vitivinicola pugliese, più precisamente del Primitivo di Manduria DOC, è impressionante con un finale notevole

6,00€

TALÓ MALVASIA NERA "CANTINE SAN MARZANO" 75 CL
Talò Malvasia Nera Salento I.G.P. dal colore rosso rubino intenso; profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Vino di corpo assai robusto, dall’attacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza. Prodotto a San Marzano, Salento, in Puglia. A circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro

22,00€

TALÓ NEGROAMARO "CANTINE SAN MARZANO" 75 CL
Vino Rosso dal profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Al gusto vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido. Colore rosso porpora con riflessi violacei. Al naso porta un profumo molto intenso e persistente, con sensazioni di ribes nero e frutti di bosco che si affiancano ad una nota speziata di vaniglie e a aromi balsamici. Il “Negramaro Talò” è prodotto con uve negramaro vendemmiate accuratamente durante la metà di settembre

22,00€

TATÙ PRIMITIVO SALENTO I.G.P. VARVAGLIONE 75 CL
Il Vino Varvaglione Tatu Primitivo del Salento IGP è un vino rosso prodotto nella regione italiana della Puglia. Il vino è realizzato al 100% con uve Primitivo, coltivate nelle aree del Salento, in particolare nella zona di Leporano, Taranto. Il nome “Tatu” è dovuto alla particolare etichetta, raffigurante un tatuaggio di un’aquila, che richiama l’idea di forza e di potenza. Ha un grado alcolico del 14% e viene invecchiato in botti di rovere per circa 12 mesi, conferendo al vino note di vaniglia e spezie. Al gusto, il vino è corposo e avvolgente, con sentori di frutta nera matura, come prugna e ciliegia, e sfumature di cioccolato fondente e spezie dolci

22,00€

PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA D.O.P. VARVAGLIONE 75 CL
La Collezione Papale è il simbolo della cantina Varvaglione. Prende nome dalla contrada dove crescono le vigne, un tempo proprietà di Papa Benedetto XIII che amava coltivare le viti del Primitivo di Manduria. Per questa ragione quella terra prese il nome di Contrada Papale. Oggi quella terra esiste ancora e appartiene alla famiglia Varvaglione, che produce la collezione Papale dalle uve di quei vigneti. Il Papale Oro, 100% Primitivo di Manduria, proviene da vigne di 30 anni e invecchia per 10 mesi in botti di rovere francese e americano. Dal colore rosso carico con riflessi violacei, al naso si avvertono profumi molto intensi di confettura di frutti di bosco, ciliegia e cacao. Vino morbido, ricco, intenso e penetrante, con una persistenza finale lunghissima

25,00€

TERESA MANARA NEGROAMARO I.G.P. "CANTELE" 75 CL
Il Negroamaro Cantele prodotto da uve Negroamaro coltivate a spalliera nei territori di Guagnano (Le). Il vino ha colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola e al naso si presenta con sentori di frutti rossi e con un profumo delicato ed erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa, il timo e, in ritardo, la pietra focaia. Al palato il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno

35,00€

BIANCO PUGLIA I.G.P. FALANGHINA TEANUM 75 CL
Il Favugne Bianco Falanghina Puglia IGP San Severo Cantine Teanum si distingue per il suo colore giallo paglierino. Al naso rivela una piacevole intensità, una complessità notevole e una delicatezza apprezzabile grazie alle sue note fruttate e floreali. Al palato, il Favugne si manifesta come un vino secco e morbido, con una gradevole acidità. Si tratta di un bianco armonioso con una buona intensità, una persistenza notevole e una struttura di qualità

20,00€

"CANTELE" VERDECA PUGLIA I.G.T. 75 CL
La Verdeca di Cantele viene prodotto con una vinificazione che viene eseguita con le uve che vengono diraspate e, senza essere pigiate, vengono raffreddate a circa 8°C. È un vino che esprime il meglio bevuto giovane ma, grazie a una buona acidità, riesce a mantenere la sua freschezza fino a due anni. Ha colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente. Fruttato con netti sentori di mela cotogna. Floreale con sambuco e fiori di pesco. Caratteristico retro olfatto balsamico con rosmarino e salvia. Al palato risulta intenso con netta sensazione di freschezza e leggera nota aromatica. Retrogusto ammaliante e molto persistente, di buona complessità retro olfattiva

20,00€

CHARDONNAY SALENTO I.G.T. "CANTELE" 75 CL
Questo vino bianco prodotto da Cantele viene prodotto con uve chardonnay che vengono diraspate, pigiate e pressate in maniera soffice. Ha un colore giallo paglierino con fugaci accenni verdolino. Al naso Vengono dapprima liberati sentori di mughetto, magnolia, ginestra e tiglio; all’incremento olfattivo si aggiunge la frutta in fase di maturazione e un allettante erbaceo. La struttura alcolica contrapposta alla freschezza e la sapidità “saziano” le aspettative di un vino immediato e piacevole. Nel finale le riproposizioni olfattive lasciano il ricordo intenso dell’armonia di questo vino

20,00€

TALÓ VERDECA "CANTINE SAN MARZANO" 75 CL
La linea Talò della propone questo sensazionale vino autoctono per la tipologia di vino ad Indicazione Geografica Protetta. Il colore bianco del vitigno di raro di “Verdeca” deriva da un raffinato processo di vinificazione con pre-macerazione a freddo per 6/8 ore e successiva fermentazione alcolica in barriques di rovere francese. A livello organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo al naso rivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia. Il gusto al palato è fresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida

22,00€

FALANGHINA TABURNO DEL SANNIO D.O.C. "LA FORTEZZA" 75 CL
La denominazione Falanghina del Sannio DOC, con l'indicazione della sottozona Taburno, rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Campania. La Fortezza sceglie una lavorazione piuttosto semplice, perfetta per valorizzare il frutto di partenza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è dominato dalle sensazioni di frutta fresca. In particolare note di agrumi e fiori bianchi. Fin dal primo assaggio, poi, quello che colpisce è la grande freschezza. Un vino dotato di una bella acidità naturale che si integra perfettamente con tutti gli altri elementi

23,00€

FIANO DEL SANNIO "LA FORTEZZA" 75 CL
Il Fiano del Sannio DOC della cantina La Fortezza è prodotto da uva Fiano 100%. Questo vitigno è coltivato nella zona del Sannio, che si trova a nord di Napoli tra Benevento e Avellino. Questo Fiano alla vista si presenta in n bel giallo paglierino. Al naso risulta intenso, abbastanza complesso e fine, perché presenta note fruttate di frutta a polpa bianca, ma anche note tostate come quella di nocciola. Al palato si presenta come un vino secco, fresco, di buon equilibrio tra intensità e persistenza, è fine con un finale abbastanza lungo e di corpo

23,00€

GRECO SANNIO D.O.C "LA FORTEZZA" 75 CL
Il Greco della cantina La Fortezza, come si prevede già dal nome, viene fatto dal vitigno di Greco al 100%. E’ coltivato nella zona del Sannio, che si trova a nord di Napoli tra Benevento e Avellino ed è un DOC. Si presenta con un colore giallo paglierino. All’olfatto è complesso e abbastanza intenso, con delle note che variano dalla frutta matura al miele, ma anche un sentore particolare di canditi. Al gusto è un vino che rimane morbido e avvolgente, ha una buona struttura e dona una giusta freschezza, abbastanza equilibrato

23,00€

RAMPONE VALLE D'ITRIA I.G.P. FIANO MINUTOLO BIANCO 75 CL
Il Minutolo è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico della sola ristrettissima area della Valle d’Itria. Il Rampone è un Minutolo in purezza. Dal colore giallo paglierino pervaso da riflessi verdognoli di brillante vivacità. Intenso nei profumi, dotato di una spiccata aromaticità, con decise fragranze floreali di biancospino, gelsomino e glicine, agrumati di lime, cedro e mela verde, e note fruttate più morbide come pesca gialla, mango, ananas e frutti esotici in generale. Fresco, minerale, sapido, equilibrato, di buona acidità e con una ottima predisposizione all’invecchiamento. Capace di dare performance eccezionali con l’affinamento

25,00€

MULLER THURGAU "SOFI" FRANZ HAAS 75 CL
Il Muller Thurgau della linea “Sofi” di Franz Haas è un bianco fresco e beverino, dal piacevolissimo corredo aromatico e dalla personalità esuberante. Fa parte della linea che porta il nome della figlia di Franz Haas, Sofia, la quale espresse fin dai tempi dell’infanzia il fermo desiderio di avere un vino che portasse il suo nome. Dotato di un vivace colore giallo paglierino, il bouquet è intensamente fruttato e floreale, con richiami di pesca gialla e primula. La piacevolezza del frutto non ostacola la definizione elegante del sorso, che con freschezza viva e sapidità fine esaltano la solare semplicità di questo bianco

26,00€

TERESA MANARA CHARDONNAY "CANTELE" 75 CL
Il Teresa Manara Cantele è un grande Chardonnay prodotto con uve coltivate a Guyot nel territorio di Guagnano (Lecce). Il nome di questo vino deriva dall’omaggio che suo figlio Augusto Cantele volle fare alla Madre Teresa Manara una donna forte e fiera che attraversò l’Italia degli anni in cui le imprese erano ancora riservate agli uomini, con un temperamento di cui oggi sono intrise le più importanti selezioni di Chardonnay e di Negroamaro dell’azienda di Guagnano. Caratterizzato da un colore paglierino intenso attraversato tono su tono da nuance verdi e dorate. Presenta un profumo inizialmente speziato che si apre a ventaglio fornendo una gamma olfattiva traboccante di odori floreali e fruttati. L’acacia, il fior di vite affiancano i frutti nostrani ed esotici maturi. Al palato il gusto è setoso, vellutato al tempo stesso mellifluo, complice la vena fresca e la speziatura dolce dei legni utilizzati. Il finale conquista per la sua estrema durata e rende partecipe il degustatore dell’importante peculiarità del terroir

30,00€

GEWURZTRAMINER FRANZ HAAS 75 CL
Il Gewurztraminer della cantina Franz Haas è un vino bianco corposo e dalla grandissima aromaticità, prodotto in Val d’Adige, in provincia di Bolzano, dalla famiglia Haas. si presenta alla vista di un colore giallo dorato intenso, con sfumature ambrate. Al naso un turbinio di note di frutta esotica, tra cui il litchi, di scorza d’arancia, intriganti sentori floreali di rosa e spezie dolci, tra cui l’anice stellato, la cannella e la noce moscata, compongono un bouquet ricco ed esuberante. In bocca è pieno, rotondo e dotato di un’anima fortemente aromatica. Il finale è lungo, persistente e leggermente amarognolo, con aromi che persistono piacevolmente, rendendolo unico nel suo genere

30,00€

NEGROAMARO ROSATO "CANTELE" SALENTO I.G.P. 75 CL
Prodotto da uve Negroamaro coltivate nel territorio di Guagnano (Lecce), vendemmiate nella seconda metà di settembre. Caratterizzato da un colore rosa chiaro. Presenta un profumo di essenza di rosa e geranio rosso che abbraccia la frutta, con la fragola e la ciliegia. L’impatto olfattivo è dolciastro e variegato, notevolmente tenace. Al palato il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza

22,00€

IDEA PRIMITIVO ROSATO VARVAGLIONE 75 CL
100% Primitivo, criomacerazione a 4°C immediatamente dopo la raccolta al fine di estrarre i profumi primari, contatto con le bucce fino al raggiungimento del colore rosato separazione dalle bucce e fermentazione termo controllata a 15°C in acciaio. Affinamento svolto in acciaio. Ha un bel colore rosa cerasuolo che anticipa delicati profumi di frutti di bosco arricchiti da una intrigante nota balsamica. Il sorso è fresco, sapido e con un finale lungo su note appena ammandorlate

24,00€

LE ROTAIE SUSUMANIELLO VALLE D'ITRIA "I PASTINI" 75 CL
Deve il suo nome così curioso al fatto che le piante, nei primi anni di vita, sono molto produttive, tanto da caricarsi in modo quasi spropositato di grappoli, proprio come un “somarello”, instancabile lavoratore delle campagne. Il rosato Le Rotaie è prodotto da uve di Susumaniello in purezza. Il nome Le Rotaie è ispirato dalla collocazione in cui sono situati i vigneti di Susumaniello dai quali si produce questo rosato attraversati da nord a sud dalla ferrovia locale. È un vino eclettico, gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza lo rendono incredibilmente versatile: meno astringente e più strutturato rispetto ai vini bianchi, meno tannico e più delicato rispetto ai vini rossi

25,00€

ROHESIA NEGROAMARO "CANTELE" 75 CL
Prodotto con uve Negroamaro coltivate a spalliera a cordone speronato, nel territorio di Guagnano (Lecce). La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre. Caratterizzato da un colore rosa cerasuolo intenso. Presenta un profumo intenso e persistente con sentori di frutta a bacca rossa, fragola, melograna, ciliegia. Naso complesso nel quale compare anche la pietra focaia. Al palato risulta rotondo, possente, altero. Un vino di notevole persistenza gusto olfattiva

25,00€

TRAMARI ARTISTA "CANTINE SAN MARZANO" 75 CL
Il vino rosato Tramari della cantina San Marzano è l’emblema della freschezza, dei profumi, del sole e delle brezze di Puglia. Di colore rosato tenue nel calice, al naso offre delicati e ricchi sentori fruttati e floreali. Sorso fresco e croccante. Frutto della vinificazione in rosato di uve Primitivo, dal vitigno ne prende la ricchezza aromatica, l’eleganza, la morbidezza e la bellissima scia salina che ne invoglia il sorso e lo rende lungo al palato

25,00€

TORMARESCA CALAFURIA SALENTO NEGROAMARO ROSATO 75 CL
Tormaresca Calafuria Salento Negroamaro Rosato di colore rosa brillante con riflessi corallo, al naso esprime un profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al palato è fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità. Le uve vengono selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. La regione vanta una lunga tradizione nella produzione di vini rosati ottenuti dal negroamaro, vitigno che esprime al meglio la sua potenzialità in prossimità del mare

28,00€

CHICCA PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOCG 75 CL
Il CHICCA Primitivo Di Manduria Dolce Naturale può essere descritto come particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo aromatico piacevolmente dolce. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente burrosa e densa. Il finale di questo vino rosso ben maturo della regione vitivinicola pugliese, più precisamente del Primitivo di Manduria DOC, è impressionante con un finale notevole

30,00€

CÀ DEL BOSCO CUVEÈ PRESTIGE 37,5 CL
La Cuvée prestige si presenta alla vista in un prestigioso giallo paglierino luminoso, caratterizzato da bollicine fini e persistenti. L'olfatto si lascia conoscere dapprima timidamente con fragranti sentori di agrumi, mela, pesca bianca e frutta esotica, ma dopo, abbandonata quella timidezza iniziale, si apre e si dipana in un ricco ricordo di pasticceria e rimandi di frutta secca. Ad invogliare e alleggerire il notevole spettro olfattivo interviene poi una lunga linea minerale che pare mantenere l'intero bouquet olfattivo in un notevole equilibrio. Il suo sorso è gioia e vivacità, gioca in un guizzo di freschezza regalato da una buona componente di acidità, ma che in ogni caso risulta ben dosata, e garantisce una buona dinamicità di beva che termina in ultimo su rimandi fruttati

30,00€

FERRARI BRUT 75CL
Ferrari Brut è un vino bianco frizzante Trentodoc realizzato solo con uve Chardonnay del Trentino. Ferrari Brut è un simbolo dell'abilità vitivinicola italiana e rappresenta una delle etichette storiche italiane, sinonimo di qualità. Spumante dal gusto fresco, armonico ed equilibrato, il Ferrari Brut si caratterizza per un lieve fondo di frutta matura e per il colore giallo paglierino acceso. Il suo profumo è un bouquet fresco e intenso con un'ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dagli oltre due anni di affinamento in bottiglia

45,00€

FRANCIACORTA BRUT "61 BERLUCCHI" 75 CL
Per Berlucchi tutta la linea '61 vuole ricordare non solo l'euforia dei favolosi anni sessanta ma anche e soprattutto l'anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Uno spumante fresco, spigliato, accattivante anche nell'immagine che però non perde mai di vista la tipica eleganza della più famosa delle cantine del territorio. Dal colore Giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate con una leggera prevalenza di ananas. In bocca spicca per freschezza ed acidità e per uno svolgimento dal sapore morbido ed equilibrato, di grande partecipazione

45,00€

MAXIMUM BRUT BLANC DE BLANCS FERRARI 75 CL
Uno spumante di grande qualità, morbido e delicato, che nasce da unaccurata selezione di sole uve di chardonnay, la cui maturazione sui lieviti dura per circa 36 mesi prima di unulteriore sosta in bottiglia. Un metodo classico perfetto per imparare a conoscere quella grazia e quelleleganza che fanno parte da sempre dello stile Ferrari. Dal colore Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e persistente. Al naso è gentile, intenso e persistente, con una nota di frutta matura nella quale si riconoscono sentori di crosta di pane, nocciola e un variegato bouquet floreale. Morbido, elegante e armonioso, ha notevole personalità, intense note fruttate tipiche dello chardonnay cui si accostano belle fragranze di lievito

55,00€

FRANCIACORTA ROSÈ BRUT "61 BERLUCCHI" 75 CL
Il Rosè Brut 61 di Berlucchi è una fascinosa espressione di spumante metodo classico rosato, prodotto da una delle cantine che hanno fatto la storia del Franciacorta. Assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, provenienti dai vigneti più vocati della prestigiosa zona, dislocati tra 19 comuni. Il Pinot Nero dona freschezza e sapidità, mentre lo Chardonnay fornisce un apporto più morbido e generoso. Si offre nel bicchiere con spuma soffice e perlage estremamente fine e persistente. Al naso è coeso e vira da subito su note di frutti di bosco e ciliegie, ma la sosta sui lieviti aggiunge note di panificazione e pasticceria al complesso e intenso profilo olfattivo. All'assaggio colpisce immediatamente per l'estrema freschezza del sorso, bilanciata dal leggero apporto zuccherino del dosaggio. Vino trasversale e versatile, dalla duttilità gastronomica quasi illimitata

60,00€

CÀ DEL BOSCO CUVEÈ PRESTIGE FRANCIACORTA 75 CL
L’essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Vino di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. All’olfatto è fruttato e floreale con qualche nota morbida di pasticceria. In bocca è piacevole, spiccano note minerali e di frutta esotica

65,00€

CÀ DEL BOSCO CUVEÈ PRESTIGE ROSÈ 75 CL
Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l'attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. La regione vinicola di Franciacorta si trova tra Brescia e Bergamo, sulle rive del lago d'Iseo. In questo clima mite e ventoso vengono prodotti ottimi vini; particolarmente rinomati sono i vini spumanti. Il crémant Franciacorta è ottenuto con chardonnay e/o pinot bianco, il Franciacorta rosato da pinot nero (minimo 15%) e chardonnay e/o pinot bianco. I migliori spumanti Franciacorta sono i vini bianchi fatti con chardonnay, pinot bianco e/o pinot nero (senza bucce). I vini hanno uno splendido colore paglierino profondo con sfumature verdi e occasionali riflessi d'oro. Il bouquet è generalmente fresco e pieno, il gusto sapido, fresco e sofisticato

80,00€

BELLAVISTA FRANCIACORTA ALMA CUVEÈ BRUT 75 CL
Alma Bellavista conquista da subito per l’abito giallo paglierino, per il raffinato perlage e per la suadente e ricca spuma bianca. Il profumo fragrante e intenso, tipico dei Metodo Classico, è invitante e persistente, delicato e avvolgente. Un nucleo compatto di agrumi, fieno e miele che abbraccia sentori di crosta di pane e ricordi di lievito. In bocca il perlage incessante e i pregiati sentori olfattivi si fondono in un’unica sensazione, intensa e bellissima, guidata da una freschezza inebriante. Il nostro invito è quello di cercare di esprimere con le proprie parole l’emozione trasmessa da questo Brut made in Franciacorta

80,00€

BELLAVISTA FRANCIACORTA BRUT 2015 75 CL
Dedicato al leggendario tempio dell’Opera, cui l’azienda si sente vicina e ispirata, è la migliore espressione dell’annata e dello stile Bellavista. Le uve che compongono questa grande cuvée, chardonnay in prevalenza e pinot nero, sono le migliori possibili, frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Oltre alla qualità eccezionale della materia prima utilizzata, questo Franciacorta si differenzia dagli altri Brut per il fatto che più di un quarto dei vini da cui è costituito matura per sette mesi in piccole botti di rovere. Statuario quanto a equilibrio, capace di assecondare e allo stesso tempo cavalcare le caratteristiche dei millesimi, questo Metodo Franciacorta impressiona per intensità e complessità. Paglierino intenso al colore, ha perlage finissimo e persistente, prologo di profumi che appaiono la quintessenza dello stile Bellavista. Generose ed eleganti le note floreali di biancospino, imprevedibili quelle balsamiche di alloro, prima, di agrumi canditi e piccola pasticceria, poi. La bocca è spessa, decisa, aristocratica, cremosa e profonda al tempo stesso. Finale magnifico per pulizia e sapore

100,00€

CÀ DEL BOSCO CUVEÈ PRESTIGE MAGNUM 1,5 LT
Il Franciacorta Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco è probabilmente l’etichetta più conosciuta dell’azienda, quella che non può mancare nelle occasioni conviviali, dall’aperitivo alla fine del pasto. È una cuvée composta da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti da ben 134 vigne, vinificati separatamente e assemblati con il vino di riserva. Al naso è con bei sentori floreali, di pesca, agrumi e lieviti. Al palato è piacevole, equilibrato con fresche note minerali

130,00€

BORTOLOMIOL TREVISO DOC EXTRA DRY 75 CL
In questo vino, destinato ad un consumo più veloce e alla mescita, Bortolomiol evidenzia tutta la sua sapienza spumantistica. Utilizzando le uve che provengono dalle zone più antiche del Prosecco DOC, che circondano la città murata di Treviso, all’interno di una sua rusticità, ritroviamo tutta la piacevolezza dell’uva Glera. Al naso fine, fruttato ed armonico, con sentori tropicali come l’ananas, albicocca e pesca. Al gusto morbido, armonico e vellutato

25,00€

CHAMPAGNE POMMERY BRUT 75 CL
Il Brut Royal firmato Pommery simboleggia il cuore del savoir-faire della Maison. Il Brut Royal Pommery sfoggia un colore giallo pallido con leggeri riflessi verdi. Al naso è vivace e fresco, con note aperte di agrumi, fiori bianchi e piccoli frutti di bosco. In bocca, questo champagne ha un attacco elegante ed esuberante. Vi si ritrovano gli aromi di piccoli frutti di bosco già percepiti al naso, sostenuti da un gusto rotondo, ampio, delicato e con una bella lunghezza. La nota finale è nitida, senza alcuna aridità. Il Brut Royal Pommery è uno champagne che non affatica mai il palato

90,00€

CHAMPAGNE MOET ET CHANDON BRUT RESERVE IMPERIALE 75 CL
Lo Champagne “Reserve Imperiale” è un’espressione intensa, ricca ed evoluta di Moet & Chandon, nata da un affinamento di 36 mesi sui lieviti. Ha uno stile maturo, caratterizzato da profumi di frutta gialla, agrumi, nocciole tostate e spezie dolci. Il sorso è morbido e denso, animato da una buona freschezza e dotato di energia, forza e dinamismo. Dal colore Giallo dorato intenso con perlage fine, al palato succoso, morbido e denso, animato da una buona freschezza e da ritorni aromatici fruttati e speziati. Profumo ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, agrumi e nocciole tostate

100,00€

CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE BRUT 75 CL
Realizzato da una ricca palette di oltre 120 cru, il Mumm Cordon Rouge è la cuvée d’autore della Maison Mumm. La tonalità giallo-oro, ravvivata da un delicato flusso di fini bollicine, estende un frizzante invito a bere il primo sorso. Prima impressione: una sensazione di freschezza, con note rotonde e squisite. Aromi appetitosi di pasticceria (lievito, brioche) intensificano l’attesa. Complesso e perfettamente equilibrato, il vino rivela gusti rotondi ed eleganti di frutta e caramello. Il potente finale è cremoso ed effervescente allo stesso tempo

100,00€

CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE ROSÈ 75 CL
Lo Champagne Mumm Rosé si ottiene con la stessa palette di terroir del Cordon Rouge, ha una personalità che si discosta da qualsiasi altro Champagne rosé: ha la forza e la struttura di un Pinot Noir. Il pallido colore rosa salmone con riflessi aranciati emana invitanti bagliori, animato da un brioso perlage. Al naso piacevolmente fresco e leggero, sprigiona note di piccoli frutti caramellati: aromi intensi e fruttati di fragola e ribes rosso arricchiti da un pizzico di spezie dolci e da un sottile ma delizioso accenno di coulis di frutti rossi

110,00€

CHAMPAGNE BRUT YELLOW LABEL VEUVE CLIQUOT PONSARDIN
Lo Champagne “Yellow Label” è il biglietto da visita di Veuve Clicquot, un simbolo mondiale dello Champagne conosciuto in tutto il mondo. Nasce da una cuvée composta per lo più da Pinot Noir con alta percentuale di vini di riserva. Rispecchia appieno lo stile della maison: sentori delicati di vaniglia e frutta gialla e un gusto fresco, asciutto ed elegante, con sfumature minerali e tostate. Dal colore Giallo dorato con perlage fine, al palato Fresco, elegante, asciutto e minerale, con leggere note tostate sul finale. Profumo delicato e fruttato, con sentori di pesca, vaniglia, frutta gialla e sfumature minerali e tostate

110,00€

CHAMPAGNE PERRIER JOUET 75 CL
Con la sua combinazione di cinquanta diversi cru, Perrier-Jouët Grand Brut è il simbolo della qualità e della diversità su cui si fonda la tradizione vinicola della Maison. Grazie all'aggiunta del 12-20% di vini di riserva, Perrier-Jouët Grand Brut è caratterizzato dall'eleganza e dalla finezza dello Chardonnay e dalla struttura è data dal Pinot Noir originario principalmente della Montagne de Reims e della Valle della Marna. Al Pinot Meunier della Valle della Marna sono dovuti, infine, la sua armonia, gli aromi di frutta e la sua rotondità.Al naso emana fragranze floreali e fruttate (frutti gialli e frutta fresca) succedono sottili note di vaniglia e di burro, che conferiscono a questo vino un carattere aromatico e consistente

110,00€

CHAMPAGNE PERRIER ROSÈ 75CL
Composto per il 100% da Pinot Noir, questo Champagne è un classico senza tempo, facilmente ricordabile per la sua eleganza e complessità e per la tipica bottiglia rotondeggiante, completamente differente dalle usuali bottiglie di Champagne, ispirata ai tempi sfarzosi del Re di Francia Enrico IV. Realizzato con uve provenienti dai diversi Grand Crus principalmente delle zone della Côte de Bouzy e della Montagna de Reims, questa meraviglia è il frutto di un processo realizzato quasi per la totalità in modo artigianale, per esprimere al top tutta la ricchezza aromatica del vitigno. Veste elegante che vira dal lampone al salmone, ha naso deciso e molto fresco di piccoli frutti rossi: lampone, ribes, fragolina di bosco e ciliegia nera, a seguire erbe aromatiche e silice, pan-brioche e miele d’acacia. Al sorso è sorprendente la freschezza, quasi affilata, ritorna dominante il fruttato. Chiude lunghissimo

130,00€

CHAMPAGNE LAURIENT PERRIER 75 CL
Collocata tra le cinque maison di champagne più grandi, Laurent-Perrier ha alle spalle due secoli di tradizione. Una storia iniziata da Alphonse Pierlot nel 1812 con l’acquisto di piccoli appezzamenti di terreni a Tours-sur-Marne e, alla sua morte, ereditato dal mastro cantiniere Eugene Laurent con caparbietà e amore. Dopo la morte di Laurent, la moglie Mathilde Perrier prese in mano l’azienda dandole il nome che ha ora; quel nome, ancora oggi immutato, rappresenta prestigio, eleganza, classe ed affidabilità nel panorama delle bollicine di qualità. Il calice, giallo paglierino brillante è segnato da infinite bollicine e rilascia aromi di pietra focaia e agrumi, erbe aromatiche, crosta di pane e miele. L’assaggio è appagante, fresco e ben equilibrato, con ritorni agrumati e lunga scia minerale

130,00€

ANICE IL VARNELLI
ORIGINE: ITALIA | STILE: ANICE SECCO | GRAD. ALC: 46% VOL
L’utilizzo dell’anice come aromatizzante dei cibi, del vino e delle bevande ha origini antichissime. Varnelli ne ha ricavato un liquore diventato ormai un’icona… La ricetta dell’Anice Secco Varnelli è segreta, ma si sa che contiene solo puro distillato di anice e meno del 2% di zuccheri; è incolore, trasparente con riflessi azzurrognoli, fluido, molto alcolico, con un intenso e persistente profumo di anice fresco

5,00€

VODKA TITO'S HANDMADE

ORIGINE: USA - TEXAS | STILE: VODKA | GRAD. ALC: 40% VOL
Tito’s è una vodka senza glutine distillata in lotti 100% di mais ed è quindi certificata Gluten Free dal Gluten Intolerance Group (GIG). Viene ancora distillata negli alambicchi storici di Tito, basati sul design originale dei distillatori e costruiti a mano nel 1995. Ogni lotto viene testato per garantire che venga imbottigliato un liquido di altissima qualità per essere spedito in tutto il mondo

5,00€

GIN N° 3 LONDON DRY
ORIGINE: OLANDA | STILE: DRY GIN | GRAD. ALC: 46% VOL
Il bouquet è formato da spezie e frutti: il ginepro, di provenienza italiana, spicca con il suo profumo e regala un delicato retrogusto di pino e lavanda, la scorza di arancio spagnolo e di pompelmo conferiscono un fresco e limpido sapore di agrume, l’angelica attribuisce una punta di terra al gusto e rende il liquido più secco. Il coriandolo marocchino rilascia un sapore di limone e rende il finale delicatamente pepato e, i baccelli di cardamomo, infine, aggiungono una nota piccante, aromatica e calda

6,00€

GIN MARE MEDITERRANEAN
ORIGINE: SPAGNA | STILE: GIN | GRAD. ALC: 42,7% VOL
Gin Mare Mediterranean viene prodotto in una distilleria che si trova in una cappella del XVIII secolo, in un antico villaggio di pescatori tra la Costa Brava e la Costa Dorada. Questo gin nasce da tecniche di produzione tradizionali, che partono da un delicato processo di macerazione e distillazione di ogni singola botanica tra le quattro selezionate: timo dalla Turchia, basilico dall’Italia, rosmarino dalla Grecia e olive Arbequina dalla Spagna. È proprio questa varietà particolare di olive – l’ingrediente principale – a offrire una reale concentrazione aromatica

7,00€

CAVALLINA BIANCA 4 BLEND

ORIGINE: ITALIA | STILE: GRAPPA | GRAD. ALC: 41,5% VOL
È una grappa bianca ottenuto da una selezione di vinacce a bacca bianca e rossa. Grappa dal colore cristallino, trasparente, al naso è piacevolmente fruttata con note floreali molto piacevoli, al palato è morbida e briosa con note di frutta fresca ed erbacee, ottima anche la sua persistenza. Ottimo l'abbinamento con del cioccolato fondente, o bevuta dopo un buon pasto a temperatura ambiente o come correzione nel caffè

5,00€

RON DIPLOMATICO RESERVA ESCLUSIVA
ORIGINE: VENEZUELA | STILE: RUM | GRAD. ALC: 40% VOL
Il rum Diplomatico Reserva Exclusiva viene sapientemente distillato in antichi pot still di rame per la sua componente di rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% di rum leggeri. L’invecchiamento avviene in piccole botti di rovere fino a 12 anni. Grazie al suo eccellente equilibrio, questo rum da degustazione pluripremiato è un punto di riferimento per chiunque ami i liquori pregiati. Perfetto da gustare liscio oppure in cocktail sofisticati

7,00€

RUM XM 12 MILLENIUM DEMERARA
ORIGINE: GUYANA | STILE: RUM | GRAD. ALC: 40% VOL
Alla vista si presenta bronzo brillante. Al naso si avvertono subito aromi di miele spalmato, frittelle riscaldate e sciroppo d'acero, fondente e noce di cocco essiccata. Al palato è di medio corpo, si avvertono nuovamente sentori di cocco essiccato, fondente, moka, miele d'acacia e sciroppo d'acero, bilanciato da di rovere di sherry. Finisce con cioccolato fondente, miele, vaniglia marmellata di arance, caffè in grani

7,00€

Menu

Menu

Aperitivo Cohiba

Birre alla Spina

Selezione Birre in Bottiglia

Drink Analcolici

Vino al Calice

Selezione Vini Rossi

Selezione Vini Bianchi

Selezione Vini Rosati

Selezione Vini Dolci

Selezione Franciacorta

Bollicine

Selezione Champagne

Antipasti

Antipasti di Mare al piatto

Antipasti di Terra al piatto

Selezione di Crudi

Primi piatti di Mare

Primi Piatti di Terra

Secondi piatti di Mare

Secondi piatti di Terra

Contorni

Salumi e Formaggi D.O.P.

Fritti Artigianali

Pizze e Tradizione

Pizze e Innovazione

Pizza doppia cottura (fritta e al forno)

Padellini ai 9 cereali

Frutta e Dessert

Caffè e Liquori

Menu

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Aperitivo Cohiba

Birre alla Spina

Selezione Birre in Bottiglia

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Vino al Calice

Selezione Vini Rossi

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Salumi e Formaggi D.O.P.

Fritti Artigianali

Pizze e Tradizione

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Pizza doppia cottura (fritta e al forno)

Padellini ai 9 cereali

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Nome Piatto